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常用的西餐厨房设备
【2019-09-29】
西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称,由于历史文化背景不同、风土人情不同,因此,西餐厨房所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒
厨房设备的最佳保养时间
【2019-09-29】
各种厨房设备的保养时间表1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要牢牢固定。2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条
东莞大碗厨传菜梯案例
【2018-12-29】
2016年2月3日东莞大朗镇,有一家《大碗厨》酒楼安装了我都一部传菜电梯,箱梯宽800*深800*高800,载重100kg,这部电梯当时在东莞是**家安装我们捷能电梯有限公司的菜梯
消毒碗柜的使用注意事项
【2018-04-25】
1.根据人口数量及摆放空间来选购:选购时,要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方,还比较耗电。一般五口之家,容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量,摆放的空间也是个需要注意的
洗碗机的功能
【2018-04-25】
1、洗涤:全封闭式洗涤,不用抹布,切断细菌传播途径。2、消毒:采用加热及专门的洗涤用品:涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精,足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。3、烘干:洗刷后
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